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Turquía, el competidor silencioso

Recientemente he tenido que realizar una acción de mistery shopper para el Círculo de Viajeros (turoperador canario con delegaciones en Barcelona, Valencia, Lyon y próximamente en Madrid y Norte de España) con el objeto de evaluar y medir su producto estrella "Esencias de Turquía". Este tipo...

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Claves en la gestión de un wellness (I)

La proliferación de centros de wellness dentro y fuera de los establecimientos hoteleros en los últimos años ha destapado un sector de actividad de altísimo interés dentro de la oferta turística que constituye toda una oportunidad de negocio. El turismo de bienestar o turismo de wellness...

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Big Data en el sector hotelero (y IV)

Una vez nos hemos convencido de la importancia de manejar información calificada para una correcta toma de decisiones en el hotel, debemos determinar cuál es la forma más eficiente de realizar un análisis inteligente de estos datos. Una analítica avanzada del Big Data puede llegar a...

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Big Data en el sector hotelero (III)

Los grandes conceptos suelen venir acompañados de mitos o falsas leyendas que pueden llegar a confundir a quienes aún no están familiarizados con ellos y, como no podía ser de otro modo, el Big Data también está rodeado de algunos de ellos. Me interesa particularmente desmontar...

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Big Data en el sector hotelero (II)

El Big Data se ha convertido en la piedra filosofal del sector turístico. En el mercado hotelero se habla de datos como nunca hemos hecho antes y nos preocupamos por obtener toda la información posible sobre nuestros huéspedes. Ahora bien, la pregunta que me hacía...

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Big Data en el sector hotelero (I)

La adopción de términos anglosajones en el vocabulario empresarial no siempre es afortunada, sobre todo si su traducción literal no se corresponde con precisión con aquello que significa en su idioma original. Big Data es uno de esos palabros que han pasado a formar parte...

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Noray en el Congreso de Hoteleros Españoles

La presencia de una empresa de software en un evento en el que se concentra un alto número de directivos del sector de actividad para el que va dirigida buena parte de las soluciones de gestión que desarrolla, parece a todas luces una acertada decisión...

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El futuro de la tecnología en el sector hotelero

Que las empresas hoteleras deben adaptarse al ritmo que marcan los avances tecnológicos es un hecho. Muchas lo intentan, sabiendo que es adaptarse o morir, aunque no siempre parecen tener claro el modo de aplicar la innovación en su modelo de negocio para que logre...

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La importancia del housekeeping en el hotel (y IV)

Para terminar esta serie de artículos que he dedicado al housekeeping en el hotel, hablaré sobre los informes más necesarios en el departamento y el modo en que la tecnología puede optimizarlos. Un área tan amplia y compleja como ésta, en lo que a procesos se...

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La importancia del housekeeping en el hotel (III)

Ya ha quedado clara la importancia del departamento de housekeeping en un hotel, tanto por su nivel de operaciones como por la cantidad de personal que gestiona, con relación al resto de departamentos del hotel. En nuestra entrada de hoy queremos hablar de cómo una correcta...

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La importancia del housekeeping en el hotel (II)

Nadie duda ya de la importancia del departamento de housekeeping en un hotel. Cualquiera que sea su tamaño, especialización o categoría, el área de housekeeping resulta indispensable tanto por el nivel de operaciones que genera como por el número de personas que deben dedicarse a...

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La importancia del housekeeping en el hotel (I)

El housekeeping (en inglés “manejo de la casa”) ha pasado a formar parte del vocabulario profesional más básico en hostelería y constituye una de las áreas más importantes del hotel a nivel operacional y generalmente también en lo que se refiere a número de trabajadores. Se...

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